Mozart ,Beethoven and Fauré : three great composers
Mozart ,Beethoven and Fauré : three great composers
Thorough comparison between Mozart and Beethoven:
The Wonder Child VS The Saint of Music
These two composers are the pinnacle of European music, but they have different tastes, so I thought about what they were like.
Wolfgang Amadeus Mozart is 1756-1791. He has been called a "Wonder Child" since he was a child, and he was a genius who continued to call him until he died at the age of 35. Ludwig van Beethoven is 1770-1827. It developed the classical music created by Mozart and paved the way for the rise of Romantic music. He died at the age of 57. His later years suffered from deafness, in which he composed "Symphony No. 9", praising his suffering and overcoming it, also known as "The Saint of Music". Unexpectedly, these two are not as old as their parents and children, but rather they are older siblings.
Evidence from theory, I made a list of the characteristics of these two people, so please read it.
I've almost exhausted this table, but it seems that the difference between the two seems to stand out. I will supplement some items.
3. Similar people: Zhuang Zhou (philosopher) and Li Bai (poet), who have an unsewn personality, are similar to Mozart, and Confucius (philosopher & politician) and Du Fu feel sad because of the country. (Poet), and Beethoven is a good match for it.
5. Sound quality: The word "running sorrow" was written in Hideo Kobayashi's critic "Moozart" as being sung by a European music critic, but in the first movement of Symphony No. 40. It seems to be prominent.
https://youtu.be/N4JBduI1O1c
(Click here)
Symphony No. 40, 1st movement
On the other hand, "fixed joy" is an expression that I myself thought about , but this is an induction from the image of the 9th symphony "chorus". However, I don't really like "chorus", but rather the 6th "countryside" is my favorite.
https://youtu.be/ocy2e4adBc0
(Click here)
6th " countryside " 1st movement
A word of the day: Mozart's music is "things that can be made" and Beethoven's music is "things that are made by force", which is my basic evaluation of these two great composers. (2. It's just the impression I wrote about the creation of music. Yeah, blunt, to be honest, Mozart's is holy music made of clear sound, Beethoven's is more or less muddy. It is a vulgar music that is mixed.
Fauré's ear sickness
Gabriel-Urbine Fauré: 1845-1924 has written a number of good songs with stunning melody lines and chords. "After a dream", which is a wonderful song better than the original poem,"Sicilienne: also known as Siciliano", a song of "Pereas and Melisand Suite" depicting a pair of men and women's tragic love, sensual love Typical examples are the "Ispahan Rose" that I drew, and the "Requiem" that is perhaps be better than that of Mozart. Perhaps many people have heard one of these songs.
Fauré: "Après un rêve" （After a dream）
Fauré(wiki)
Ear sickness attacks the Fauré . Around 1903, his son wrote:
"The long-standing despair and Schumann's suffering with Beethoven was also his own ... In addition to deafness, unfortunately he heard a more vicious deformed sound and the bass range. Was felt 3 degrees higher and the treble was 3 degrees lower, and only the midrange was weak but accurately perceived. "
Quoted from "Gabriel Fauré" (Jean-Michel Nectou).
It is true that Beethoven also suffered from a disease in his later years that he could not hear the sound completely, and Schumann may be, but this ear disease that hit Fauré was more particularly than Beethoven and Schumann. I think it was a heavier shackle for Beethomann, the authority on chords. Beautiful chords can only be heard as noise. This can be described as "sound torture."
Fauré began his musical career at the Niedermeyer School of Religious Music, where he owned the chords. From this time on, he will have a lifelong friendship with Saint-Saens.
In 1905, Fauré's student Ravel for missing the Prix de Rome, and his predecessor took responsibility and resigned and Fauré was appointed director of the National Conservatory of Music in Paris. However, he didn't care about his fame in the floating world, but he seems to have made a big change as soon as he became the director.
Regarding Fauré's historical evaluation, it is typical that he is positioned like a joint between Romantic music and contemporary music, and it became a bridge between the two, but I saw the independent peak called Fauré there. Because the chords and melody lines are so good, it's not just only a beautiful song like Debussy's "Arabesque". As evidence, the poet Verlaine and the novelist Marcel Proust have also sent dedications to Fauré.
After his death, he was sent to a state funeral in France.
A word of the day: "Piano Quintet No. 2" is a masterpiece of a song written in such a terrible state.
This song is said to be a musical will of Fauré, but I think it is a masterpiece with solemnity and resignation. There is no "sound distortion" at all. It's a big deal, not even that ear sickness. Fauré exclusively writes piano pieces, songs, and chamber music, and does not write much symphonies and orchestras. Is this also a work of his humble personality?
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
モーツァルトとベートーベンの徹底比較：神童VS楽聖
この２人の作曲家は、ヨーロッパ音楽の最高峰に位する人たちであり、それでも持ち味は正反対とも言えるほど違うので、どんなものだか考えてみました。
ウォルフガング・アマデウス・モーツァルトは１７５６－１７９１。子供のころから「神童」と呼ばれ、３５歳で死ぬまでそう呼び続けられた天才です。ルートビッヒ・ファン・ベートーベンは１７７０－１８２７。モーツァルトによって大成された古典派音楽を発展させ、ロマン派音楽の興隆に道をつけました。５７歳で没します。晩年は難聴に苦しみ、その中で「交響曲第９」を作曲し、その苦難とその克服を成し遂げたことを称え、「楽聖」とも称されます。案外この２人、思っていたほど親子ほどには歳は離れておらず、むしろ歳の離れた兄弟である年恰好です。
論より証拠、この２人の特徴対比の一覧表を作ったので、ご一読下さい。
この表で大体言い尽くしましたが、いかにも両者の違いが際立っているように思われるのではないでしょうか。幾つかの項目について補足します。
３．似ている人：天衣無縫な人格の持ち主、荘子（哲学者）、李白（詩人）が似つかわしいのがモーツァルト、国のため尽力し悲愴な感じがするのが、孔子（哲学者&政治家）、杜甫（詩人）であり、それが似つかわしいのがベートーベン。
５．音の質：「疾走する哀しみ」という言葉は小林秀雄の評論『モオツアルト』にその表現が、だれだったかヨーロッパの音楽評論家によって唱えられたと書いてありましたが、交響曲４０番の第１楽章に顕著に出ていると思われます。
（クリックどうぞ）
交響曲第４０番 第１楽章
一方、「固定される喜び」とは、何を隠そう、私が考えた表現ですが、これは第９交響曲「合唱」のイメージから帰納したものです。もっとも、私は「合唱」はあまり好きではなく、むしろ第６「田園」が一押しです。
（クリックどうぞ）
第６「田園」 第１楽章
今日のひと言：モーツァルトの音楽は「出来てしまうもの」、ベートーベンの音楽は「力業で造ってしまうもの」というのが私の基本的なこの２人の偉大な作曲家についての評価です。（２．音楽の創造 について書いた通りの感想なのです。ええい、ぶっちゃけ、正直に言ってしまえば、モーツァルトのは、どこまでも清澄な音で出来た聖なる音楽、ベートーベンのは多かれ少なかれ、濁った音が混入する俗な音楽です。
フォーレの耳疾
ガブリエル・ウルバン・フォーレ（Ｇａｂｒｉｅｌ−Ｕｒｂａｉｎ Ｆａｕｒ‘ｅ：１８４５−１９２４）は、見事なメロディーラインと和音で、佳曲をいくつも書いています。原作のありふれた詩をみごとな歌曲にひっぱりあげた「夢のあとで」、一組の男女の悲恋を描いた「ペレアスとメリザンド組曲」の一曲「シシリエンヌ：別名シチリアーノ」、官能的な愛を描いた「イスパハンのバラ」、一部ではモーツアルトのそれより出来が良いといわれる「レクイエム」などが代表的です。おそらく、これらのうち一曲は聴いたことがある人も多いでしょうね。
Fauré: "Après un rêve" （夢のあとで）
そのフォーレを耳疾が襲います。１９０３年ころのことですが、こう彼の息子は書いています。
「ベートーベンに長期にわたってつきまとった絶望感やシューマンの苦しみは、彼自身のものでもあったのです・・・・難聴に加えて、不幸にも彼にはより悪質なデフォルメした音が聞こえ、低音域は３度高く、高音域は３度低く感じられたのです。そしてただ中音域のみが弱いながらも正確に知覚されていました。」
「ガブリエル・フォーレ」（ジャン＝ミシェル・ネクトゥー）より引用。
たしかにベートーベンも晩年耳疾・・・完全に音が聴こえなくなる、という疾患に襲われましたし、シューマンもそうかもしれませんが、フォーレを襲ったこの耳疾は、ベートーベンやシューマンよりも、とくに和音の権威であるフォーレにとって、より重い枷（かせ）だったと思います。美しい和音が雑音にしか聴こえないのですから。これは、「音による拷問」であるとも言えるでしょう。
フォーレはその音楽家としてのキャリアをニデルメイエール宗教音楽学校でスタートし、ここで和音を自分のものにしたのです。このころからサン＝サーンスとの一生続く交友関係を送ります。
１９０５年、フォーレの教え子のラヴェルが「ローマ大賞」受賞を逃した責任を取って、前任者が辞め、パリ国立音楽院・院長に抜擢されます。ただ浮き世での名声は気にしなかった彼も、院長になるや大変革を断行したらしいです。
フォーレの歴史的な評価については、ロマン派の音楽と現代音楽の関節のような位置におり、両者の架け橋となった、というのが代表的ですが、私はフォーレという独立峰をそこに見ます。だって、こんなに和音とメロディーラインが優れていて、ドビュッシーの「アラベスク」のように、ただ美しいだけ、という歌ではないんですもん。その証拠に、詩人のヴェルレーヌとか小説家のマルセル・プルーストなども献辞をフォーレに送っています。
今日のひと言：こんな酷い状態で書かれた曲の代表作が「ピアノ五重奏曲第二番」です。
この曲は、音楽上のフォーレの遺言であるとされていますが、荘厳さと諦観を秘めた名曲だと思います。「音のひずみ」は、まったくありません。あの耳疾にもめげず、たいしたものです。なお、フォーレはピアノ曲、歌曲、室内楽曲をもっぱら書き、交響曲、管弦楽はあまり多く書いていません。これも彼の控え目な性格のなせる業といえるでしょうか。
モーツァルトの音楽は、どこまでも清澄な音で出来た聖なるもの、ベートーベンのは多かれ少なかれ、濁った音が混入する俗な音楽。フォーレの場合、音の清澄さは、モーツァルトに匹敵すると思われる。
Tag Mozart Beethoven Fauré Sacred Music
Mozart's music is sacred with clear sounds, and Beethoven's is more or less muddy music. In the case of Fauré, the clarity of the sound seems to be comparable to Mozart.
Mugwort and its companions (Tarragon and Wormwood)
Mugwort and its real face: Mugwort is also one of the herbs
Mugwort transplanted to my garden (2020.03.22)
The following sentence is from my writing "Eating wild grass, JIMI (deliciousness) ! ! “. its description. (8P)
Mugwort (Yaitogusa herb name: Mugwort) Perennial Asteraceae
Mugwort has a strong vitality and cannot be eradicated by just bullying it. Asteraceae plants are the most evolved plants in terms of prosperity of offspring, and mugwort is at the top.
The feature is that the lye is quite strong, and when it is made into Ohitashi, the lye is a little strong and it is stiff and difficult to eat. As a measure to alleviate this lye
Cooking method-@ 1 Tempura This is very delicious.
- @ 2 Boil for a little longer with salt and then add sesame sauce.
- @ 3 After hot water, drink with milk, sugar and juicer.
- @ 4 Kusa mochi. Previously, "Hahacogusa" was used.
- @ 5 Chopped mugwort and tofu soup.
The best time to collect mugwort is before early summer when the mugwort becomes taller. It is the time when it is crawling on the ground.The moxibustion is the back hair of mugwort leaves. Among herbs, French tarragon and wormwood : poisonous) are members of the mugwort. Chernobyl, famous for the nuclear accident, means wormwood in Russian.
As a side note, brilliantly fried mugwort can be tastier than "King of wild plants for Tempura": Kosiabra. It was good to have such a result, but that peculiar odor may change to a fragrance. Excellent! !
Regarding the points that were not written above, I will quote the section "Mugwort" from WIKI (excerpt).
It has a peculiar scent and is eaten by boiling spring sprouts and making them into rice cakes, soup ingredients, and kusa mochi (yomogi mochi). You can also eat it as tempura. The main components of the scent are cineole, tuyon, β-cariophyllene, borneol, camphor, palmitic acid, oleic acid, linoleic acid, vitamin A, vitamin B1 and vitamin B2.
Young shoots and young strains that have begun to grow are effective for stomach upset, abdominal pain, diarrhea, anemia, and poor circulation when decocted and drunk after drying. Also, if you grow up a little more, you should dry it and take a bath. It is effective for hemorrhoids including low back pain. In addition, the Ainu people cured the cold and pneumonia by inhaling the steam from boiling mugwort.
An example of using mugwort for road construction is acacia, a fast-growing shrub that prevents the surface soil of the slope from flowing out due to rainwater when the road is made by cutting down mountains and slopes. Acacia and honey acacia(which is fake acacia) and spray soil mixed with grass seeds. Since mugwort grows fast and is a perennial plant, the strains that remain even after the above-ground part withers are alive and suitable for soil fixation. However, mugwort pollen is also an allergen for autumn pollinosis like ragweed, and there is a problem in artificially using it extensively.
It is a plant that has maintained a close relationship with humankind.
A word of the day: A substance called "Thujone" (or Thujone) appears as an ingredient of wormwood, but this is also found in sage (medicinal salvia: Labiatae), tansy (Asteraceae), wormwood (Asteraceae), etc. It is contained and is considered to be a poisonous ingredient (both are herbs). You shouldn't overeat mugwort and its company because it's delicious.
Deep-fried mugwort
I picked the tips of mugwort and made it fried (tempura without batter). However, keep the oil to a minimum. The bitterness was strong, probably because the season had passed. Sorry. Let's pick it in early spring next year. When fried well, it is the most delicious.
(2019.06.19)
Tarragon : Delicate and generous herbs
Even if you say "tarragon", it is not a monster. It is a kind of herb.
The evaluation of those who gave a tarragon on hand before is:
> Tarragon was a very fascinating and nostalgic herb that had never been seen before.
Tarragon (Estragon: in French) : ｗｉｋｉ
By the way, tarragon is an herb of the Asteraceae family and is a kind of "mugwort" in a broad sense. Mugwort also has a splendid herbal name, There is also an herb called "wormwood", which is also a member of mugwort, but it can be said that it is a poisonous herb. When Verlaine and Rimbaud were living a free-spirited life, they drank absinthe. It is a poison that paralyzes the central nervous system. Until recently, production was banned, but now that the process of pulling out thujone has been completed, it seems that it is being manufactured again.
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If you derail a little, the Asteraceae "gobou" also has the herb name "burdock". It is European style that use burdock leaves instead of roots.
So far, I have called it "tarragon", but there are actually two types of tarragon. One is the "French tarragon" and the other is the "Russian tarragon". The former is a fragrant herb, but it cannot be increased by "seed". It's just a stock split. The latter increases with "seed",
There is not much "fragrance". Then, only French tarragon can be used as an herb. (Tarragon is also known as estragon.)
This tarragon has the following uses for cooking.
Leaves: Use leaves sparingly for a warm, subtle and good flavor. When used in large amounts, the unique strong odor erases the characteristics of other ingredients. Tarragon, along with chervil and parsley, is one of the indispensable spices for French cuisine. Tarragon vinegar with leaves in vinegar is mixed with bearnaise sauce, tartar sauce and Dutch sauce.
Add chopped leaves to avocado stuffing, mayonnaise for fish dishes, salad dressings, light soups, tomato dishes, omelets, and scrambled eggs. Herb butter for vegetable dishes, steaks, chops and grilled fish. You can roast chicken with tarragon, mix it with chicken stuffing, or put it in a pickled or mustard bottle. You can also enjoy a unique flavor by making ice cubes and making cold drinks.
Persians use Russian tarragon for grilled meat dishes.
"Herbal Encyclopedia 110" (Leslie Brenness: Nihon Vogue) P18
A word of the day: Whether you use this tarragon in small quantities or in large quantities, you can make the food alive or break it. It's an unexpectedly difficult herb, isn't it?
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
ヨモギとその素顔：ヨモギもハーブの一つ（マグワート）
庭に移植したヨモギ（２０２０．０３．２２）
以下の文は、私の著作『野草を食べる・JIMI(滋味)！！』の記述です。（８P）
ヨモギは生命力が強く、少しいじめたくらいでは根絶やしにできません。またキク科植物は子孫繁栄戦略的にもっとも進化した植物ですが、ヨモギはその頂点に位置します。
かなりアクが強いのが特徴で、オヒタシにすると少々アクが強くまたモソットしていて食べにくいです。このアクを和らげる方策として
調理法―＠１ テンプラ これは非常においしい。
－＠２ 塩でちょっと長めに茹でたあと、胡麻和えにする。
－＠３ 湯がいたあと、牛乳、砂糖とジューサーにかけて飲む。
－＠４ モチグサ。以前は「ハハコグサ」が使われていました。
－＠５ 刻みヨモギとトーフのスープ。
採取はヨモギの背が高くなる初夏以前が最適です。地に這いつくばっている時期ということです。なお、お灸に使うのは、ヨモギの葉のうらの毛です。ハーブでも、フレンチタラゴンとかニガヨモギ（ワームウッド：有毒）などはヨモギの仲間です。原発事故で名高いチェルノブイリはニガヨモギという意味です。
補足しますと、見事に揚げられたヨモギは、「山菜の王者」：コシアブラより美味しいことがあります。このような出来具合になったことはマレでしたが、あの独特な臭いが香しい芳香に変化することもあるのです。絶品！！
上で書き足りなかった点について、WIKIから「ヨモギ」の項を引用します（抄）。
特有の香りがあり、春につんだ新芽を茹で、おひたしや汁物の具、また草餅（蓬餅）にして食べる。また、天ぷらにして食べることもできる。香りの主成分はシネオール、ツヨン、β-カリオフィレン、ボルネオール、カンファー、脂肪油のパルミチン酸、オレイン酸、リノール酸、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2などである。
若い芽や、育ち始めた若い株は、干しておいたのちに煎じて飲むと、健胃、腹痛、下痢、貧血、冷え性などに効果がある。また、もう少し育ったものは、これも干しておき、風呂に入れると良い。腰痛を始め、痔に効果がある。また、アイヌの人々は風邪や肺炎の際に、ヨモギを煮る際の蒸気を吸引させて治した。
道路工事にヨモギを使用する例としては、山や斜面を切り崩して道路を作った際に、雨水などで法面（のりめん）の表土が流出しないように成長の早い低木のアカシア（一般に見られるアカシアおよび、ハチミツのアカシアはニセアカシアのこと）や、草の種などを混ぜた土を吹きつける。ヨモギは成長が早く、多年草であるため、地上部が枯れても残った株が生きており、土壌の固定に適している。ただ、ヨモギの花粉はブタクサと同様に秋の花粉症のアレルゲンでもあり、人工的に多用するには問題点もある。
いかにも人類と密接な関係を維持してきた植物です。
今日のひと言：ヨモギの成分として、「ツヨン」（ないしツジョン）という物質が登場しますが、これはセージ（薬用サルビア：シソ科）、タンジー（キク科）、ワームウッド（キク科）などにも含有され、毒成分であるとされます（いずれもハーブ）。ヨモギとその類、美味しいからと食べ過ぎないほうが良いでしょう。
＠ヨモギの素揚げ
ヨモギの穂先を摘んできて、素揚げ（衣をつけない天ぷら）にしました。ただし油は最小限に抑えて。旬の時期を過ぎていたのか苦味が強かったです。残念。来年は早春に摘もう。上手く揚げると、最高に美味しいのです。
（２０１９．０６．１９）
タラゴン〜〜繊細にして豪放なハーブ
「タラゴン」と言っても、怪獣ではありません。ハーブの一種です。
以前手持ちのタラゴンをプレゼントした方の評価は：
＞タラゴンはなかなかうっとりするとともになつかしいかんじのいままでにない感じのハーブでした。
・・・でした。
さて、タラゴンは、キク科のハーブで、広い意味での「ヨモギ」の一種になります。ヨモギも、「マグワート」という立派なハーブ名を持っています。同じくヨモギの仲間で、「ワ−ムウッド」というハーブがありますが、これは毒草と言ってもよく、ツジョン（ツヨン）という毒成分を含み、「魔酒」「アブサン」に配合されていました。ヴェルレーヌ、ランボーなどが奔放な生活をしていたとき、飲んでいたのがアブサンです。中枢神経を麻痺させる毒です。最近まで製造は禁止されていましたが、ツジョンを抜く工程が出来上がったので、今ではまた製造されているらしいです。
ちょっと脱線すると同じくキク科の「ゴボウ」も「バードック」というハーブ名を持ちます。バードックは根ではなく葉を使うのがヨーロッパ流です。
ここまで、「タラゴン」と一口に呼んできましたが、実はタラゴンには２種類あります。一つが「フレンチ・タラゴン」、もう一つが「ロシアン・タラゴン」です。前者は香り高き香草ですが、「種」では増やせません。株分けだけです。後者は「種」で増えますが、「香り」はあまりありません。そうすると、ハーブとして使用できるのはフレンチ・タラゴンだけということになるわけです。（なお、タラゴンは別名エストラゴンとも言います。）
このタラゴン、料理用の用途として、以下のものがあります。
葉：温かみのある、微妙な良い風味を出すために、葉は控え目に使うこと。多量に用いると、独特の強いにおいが他の材料の持ち味を消してしまう。タラゴンはチャービルやパセリなどとともに、フランス料理には欠かせないスパイスの一つになっている。葉をビネガーに入れたタラゴンビネガーはベアルネーズソース、タルタルソース、オランダソースに混ぜ合わせる。
刻んだ葉は、アボカドの詰め物や、魚料理用のマヨネーズ、サラダドレッシング、軽いスープ、トマト料理、オムレツ、スクランブルエッグに加える。ハーブバターは、野菜料理、ステーキ、チョップ、魚のグリルに。タラゴンをすりつけたチキンをローストしたり、チキンの詰め物に混ぜたり、ピクルスやマスタードのびんに入れてもよい。また、アイスキューブにし、冷たい飲み物を作れば、独特な風味が楽しめる。
ペルシャ人は、ロシアン・タラゴンを焼き肉料理に使う。(『ハーブ図鑑１１０：レスリー・ブレンネス』（１８P・日本ヴォーグ社）
今日のひと言：このタラゴン、少量使うか、大量に使うかで、料理を生かしたり、壊したりします。案外扱いの難しいハーブなのですね。
ヨモギは有用なハーブ、仲間のタラゴン、ワームウッドなどもハーブである。タラゴンは香辛料として有名。ワームウッドは魔酒アブサンの成分だが、中毒性があり、その成分を抜けるようになるまで、製造禁止だった。
Tag mugwort tarragon wormwood absinthe Asteraceae
Mugwort is a useful herb, and fellow tarragon and wormwood are also herbs. Tarragon is famous as a spice. Wormwood is a component of absinthe, but it was addictive and was banned from production until the component was removed.
Chinese cuisine and Japanese cuisine (Hatchet and Razor)
Chinese cuisine and Japanese cuisine (Hatchet and Razor)
I tried to guess the features of well-known dishes. So I compared Japanese food with Chinese food.
@Hatchet and Razor
Chinese cuisine is "Hatchet" dish.
Japanese cuisine is a "Razor" dish.
That's the proof on the cutting board
Chinese cuisine is to crush the ingredients
Japanese cuisine shave off the ingredients.
PS. Chinese knives are also like hatchet,
and they use wooden stumps as cutting boards.
The above are the poems I presented in the community on MIXI, and I compared how to handle the materials. The shape of Chinese knives is close to a rectangle, and the shape is also close to hatchet, and I think that the usage is more like cutting roughly than cutting thinly. I often see the scene of handling Shanghai crab in the news feature, and it's like that. It is handled as if you were breaking firewood on a rootstock. (Although Chinese cooks handle this knife dexterously and make "decorative dishes".) On the other hand, Japanese cuisine uses a knife to "slice" the ingredients like a razor like a Yanagiha knife. I think.
The analogy of hatchet and razor is great, but often used for its opposite sharpness, but it's interesting to be able to adapt it to Japanese and Chinese cuisine.
In addition, Chinese cuisine is a rich "oily" dish, while Japanese cuisine does not require much oil other than "tempura". I think that "oil crops" and the rich oil dishes derived from them are the products of "civilization" in both good and bad ways. How many people around them would have been crying to secure that much oil. Unless taught, the islanders of the Pacific islands would have been eating only potatoes (taro, etc.) without the existence of "oil plants".
A word of the day: Then, when I think about what French cuisine can be compared to, I can't find a suitable analogy. I will tentatively say that it is a dish with a rich "sauce" that has a lot of oil and is a hot pot dish. It might be a bit like Chinese food.
Two poems below I wrote a long time ago（With a joke）
@A woman shaving with Hatchet (poetry)
The woman with Kaiser mustache
She devotes herself to charcoal burning.
However
To her proud Kaiser mustache
The fire spread
Halfway
Some mustache was left unburned.
No other choice,
She cleaned up with Hatchet(Tomahawk).
(This poem is dedicated to the USA.
USA is initially a beautiful woman.
But She wears beard.
This poem was written as of the IRAQ war.
I thought “Please don't use
Tomahawk Missile”.)
@A man cutting a tree with a Razor (poem)
The man wanted to cut an oak tree
That was about 30m armful
He had a sharp razor in his hand.
But no matter what, the opponent is a giant tree,
It's hard to cut down.
Man spends 40 years
About 3 cm trunk
Only to cut down
He could not do it.
The man said,
“The Subsequent work
As a sacred duty
With a razor
complete!”
He died with this will.
His remaining descendants
Faithfully the man's will
They kept it, but no matter how many generations passed
Could not cutting down the tree
They could not do it.
When they come to this,
“In eternal time ",
Over thousands of years,
They have no choice but to complete it.
But this guy,
The tree was in the way,
The person may be moving
He didn't ...
In a double sense
This man was stupid.
(2014.09.16)
And These two poems are a pair. When I came up with "Hatchet ...", Hatchet = woman, razor = man
I was allocated, but with a razor, so did not imagine only appearance of small-minded man to walk to punk the car, It was shelved, but the mismatch of using a razor to the felling of the tree is interesting, so I at once wrote a poem. The proverb of China, referred to as "Gukou transfer a mountain", he though should change the adress, there is a reckless talk is that going to change Transfer in artificial mountain, but "Gukou", after all he was "stupid" I think.
(Gukou=愚公:A stupid gentleman)
＠It is okay to think of this poem as a stupid poem, even if it is taken as having some allegory. Feel free to interpret it.
(2014.09.16)
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
中華料理と日本料理（ナタとカミソリ）
よく知られている料理の特長を言い当てようと考えました。そこで和食（日本料理）と中華料理を比較してみました。
＠ナタとカミソリ
中華料理は「ナタ」の料理。
和食は「カミソリ」の料理。
それが証拠にはまな板の上で
食材を叩き割るのが中華料理、
食材を引ききるのが和食。
PS中華包丁もナタみたいだし、木の切り株をまな板として使いますよね。
以上はMIXI上のコミュで私が発表した詩で、材料の捌き方を比較してみました。中華包丁はその形が長方形に近く、形からもナタに近く、その使い方は薄く切るというより大雑把にぶった切るという感じに近いと思います。よく、上海ガニを捌くシーンをニュースの特集で見ますが、そんな感じです。まるで台木の上で薪を割るような感覚で捌いています。（もっとも、中華料理の調理人は、この包丁を器用に扱い、「飾り料理」を作りますが。）一方の和食は柳葉包丁のごとくカミソリのように材料を「剥ぎ取る」ように包丁を使うと思います。
ナタとカミソリという例えは、素晴らしいけれども、正反対な切れ味を評して使うことがしばしばありますが、和食（日本料理）と中華料理に適合できるというのは、面白いことです。
なお、中華料理はこってりした「油の」多い料理であって、一方、和食では「テンプラ」のほかは、あまり油を必要としない気がします。「油料作物」とそれから由来するこってりした油の料理は、まさしく、良い意味でも悪い意味でも「文明」の産物なのだと思います。それだけの油を確保するために、どれだけ周辺民族が泣かされたことでしょう。太平洋の島々の島民は教えられなければずっと「油料植物」の存在をしらずにイモ（タロイモとか）ばかり食べ続けたことでしょうね。
今日のひと言：じゃあ、フランス料理は何に例えられるか、と考えてみますに、相応しい例えが見当たりません。油分が多く、こってりした「ソース」の料理・・・鍋の料理である、と暫定的に言って置きます。ちょっと中華料理に似ているかも。
以下、悪乗りして、むかし書いた詩を２篇。
＠ナタでヒゲ剃る女(詩）
（この詩を、アメリカ合衆国に捧げます。アメリカ（USA）は本来美しい女性で、でもヒゲを生やしているのです。）
その女
カイゼル髭を蓄え
炭焼きに精をだす。
ところが
自慢のカイゼル髭に
火が移り
中途半端に
焼け残った。
しかたなく
女は
ナタで後始末をした。
（イラク戦争の際、詠んだ詩です。石油を求めて戦争を始めたアメリカ。トマホーク・ミサイルは使わないでね、と。）
＠カミソリで樹を伐る男（詩）
その男、一抱え３０ｍほどはある
樫の樹を伐ろうと思いたった
手にしているのは鋭利なカミソリ。
だが如何せん、相手は巨木、
なかなか伐れない。
男は４０年かけて
３ｃｍほど幹を
伐ることしか
出来なかった。
男は、以後の作業を
神聖な義務だとして
カミソリを使って
完遂するように
遺言してこの世を去った。
残された子孫は、
忠実に男の遺言を
守ったが、何代経っても
樹を切り倒すことは
出来なかった。
こうなったら、
「五劫の擦り切れ」、
数千年の時を超え、
完遂するしかあるまいな。
ただ、この男、
樹が邪魔だったのだが、
本人は引っ越す積もりは
なかったのだ・・・
二重の意味で
この男は愚かだった。
（２０１４．０９．１６）
この詩は、「ナタで髭剃る女」 とペアーの詩です。「ナタで・・・」を思いついたとき、ナタ＝女、カミソリ＝男と割り振ったのですが、カミソリでは、自動車をパンクさせて歩くセコイ男の姿しか思い浮かべられなかったので、お蔵入りだったのですが、樹の伐採にカミソリを使うというミスマッチが面白くて、今回の詩を一気に書き上げました。中国の諺に、「愚公山を移す」という、自分が引越せばよいのに、山を人為で移しかえようという無茶なお話がありますが、私は「愚公」は、やっぱり「愚か」だと思います。
＠この詩、なんらかの寓意があると取られても、バカな詩だと捉えてもOKです。御自由に解釈してください。
(2014.09.16)
鉈もカミソリも鋭利な刃物だが、性質が違う。中国料理と日本料理は、ちょうどこの２つを代表していて、興味深い。ちなみにこの２つのイメージで、諧謔詩を書いたことがある。
タグ ナタ カミソリ 料理 カイゼルヒゲ イラク戦争
Deep inside the Tokyo Bay Aqua-Line: Domestic demand and the shadow of the United States
Deep inside the Tokyo Bay Aqua-Line: Domestic demand and the shadow of the United States
I am currently reading "The Men Who Connected Tokyo Bay" (Nikkei BP: 1997 First Edition). This book depicts the struggles of engineers until the completion of this huge road, reminiscent of the various projects previously broadcast on NHK's "Project X" (maybe it was actually on air. I don't know), I'm not really interested in various technical problems such as the fact that the spring water interfered with the construction and the difficulty of adopting the shield method. Well, I think that such a story should be read by civil engineers / the manias of civil engineering.
umi hotaru (sea firefly) PA: (wiki)
However, the only thing I paid attention to in the description of this book was that I was interested in how the decision was made, such as the idea of construction, the announcement of the plan, the stray, the decision of construction, etc. I paid the most attention to the chronological table, "Major movements to completion."
Actually, at this time, I would like to superimpose the data on my past log "3 routes" (Honshu-Shikoku Bridge) and the data from this chronological table. Here, the facts of this three bridges are displayed as @, and the facts of Tokyo Bay Aqua-Line are displayed as @@.
(In Japanese)
@ 1889 Proposed
@ 1959-1961 Go up to 5 route candidates
＠＠ 1966 survey
@ 1970 Kakuei Tanaka promised to make 3 routes
@ 1974 Postponed due to oil crisis
@ 1985 Determined by construction of 3 routes
@@ 1985 Commercialization is approved
@ 1988 Completed Kojima / Sakaide route
@@ 1997 Aqualine completed
@ 1998 Kobe / Naruto route completed
@ 1999 Onomichi / Imabari route completed
(The opening of the Kobe / Naruto route and the Onomichi / Imabari route followed the description on wikipedia.)
Map of 3routeｓ(ｗｉｋｉ)
Almost both huge works are approved, constructed, and completed at the same time. Please note that @ and @@ are in the same year in 1985. This year is a year in which an important promise was made between Japan and the United States. In order to eliminate the trade surplus of Japanese automobiles and the trade deficit from the perspective of the United States, the Japanese government received an "order" from the US Trade Representative to "expand domestic demand", and several large civil engineering works ... We will start construction of 3 routes of 4 bridges. Actually, We only needed the Kojima / Sakaide route. This was a foolish act of subservient construction under the guise of the United States. It seems that this is reflected in the current tightness of national finance.
Then, when I looked at whether there was something in common between the three bridges and the Aqua-Line, it was the same year that the three routes were approved by the external pressure of the United States ... The Aqua-Line in 1985. Was also licensed.
This pressure to expand domestic demand can also be seen in the "Plaza Accord" agreed between developed countries under the Nakasone administration in 1985. The yen was sharply revalued, which was too strong, leading to a stronger yen and a weaker dollar, which slowed Japan's exports and forced us to look at domestic demand even if we didn't like it. The administration at that time, which easily accepted this agreement, was completely unaware of the toxicity of this promise, leaving behind various stigma in Japan's future. Stupid administration ... One of the roots of this is the bubble economy and its collapse, and the subsequent "lost 30 years" are good examples.
A word of the day: The Japanese government has been weak in the United States since Shigeru Yoshida, and as my blog friend, id: SPYBOY often says, I hope Japan will become the 51st state of the United States. ..
3 routes
89.0km. 9.4km. 59.4km. What number do you think this is? --The answer is the total extension of the "Kobe / Naruto route", "Kojima / Sakaide route", and "Onomichi / Imabari route" of the Honshu Bridge (Honshu-Shikoku connecting bridge) (from Wikipedia).
The "Kojima / Sakaide route" is outstandingly short, and the other two are too long. In the history of construction of the three bridges, why was the three routes constructed even though they were once unified into the "Kojima / Sakaide route"? We will follow the history of construction.
The bridge connecting Honshu and Shikoku was invented quite early, and in 1889, Kagawa Prefectural Assembly's Akira Okubo proposed it. However, before and after the Pacific War, it was not constructed because it "interferes with the navigation of ships." The turning point was the "Shiun Maru accident" that occurred in the Seto Inland Sea in 1955. In the previous year, a catastrophe of 1155 people died on the Seikan Ferry Toya Maru, and the bridge plan emerged in the wake of this marine accident that recorded 186 people dead. From 1959 (Showa 34) to 1961, all 5 routes will be considered.
Around this time, petition battles in related prefectures (Hyogo, Tokushima, Okayama, Kagawa, Hiroshima, Ehime, etc.) are booming. To put it badly, it is a regional ego, but I do not feel like blaming the local government at that time, who thought that the construction of bridges would contribute to regional development. In 1970, the secretary general of the Liberal Democratic Party, Kakuei Tanaka, decided to "make all three routes" and the four public corporations were established. However, due to the oil crisis in 1974, the wind direction changed and the start of construction was postponed. After that, the line will change to make only the "Kojima / Sakaide route".
However, at the time of the Cabinet of Yasuhiro Nakasone in 1985, the pressure of the United States to manage the trade deficit forced Japan to expand domestic demand and decided to create three routes. (This external pressure information is
http://www-cres.senda.hiroshima-u.ac.jp/reports/pdfreport/Vol16/ken16-04.pdf
From Masateru Shirakawa, who asks about the privatization of the road public corporation. )
The "Kojima / Sakaide route" will open in 1988, the "Kobe / Naruto route" in 1998 (2000), and the "Onomichi / Imabari route" in 1999 (2001). You can see that it was a national project that was directly touched by big politicians such as Kakuei Tanaka and Yasuhiro Nakasone. The age is from "30 Year History of the Four Public Corporations".
Even so, it is interesting that the external pressure from the United States, which has become the trump card for the construction of the three routes that are currently in the big deficit, suggests the current state of Japan. For the bridge connecting Honshu and Shikoku, it seems that one "Kojima / Sakai route" is sufficient in terms of cost performance. In that sense, it should have been good in the direction of 1973. Twice.
And what was left was a toll that was several times higher than a normal highway. Even if the four public corporations are privatized, this high burden will not be resolved, and eventually the finances of the region and the economic life of the Japanese people will be squeezed. It seems that the responsibility of the government, which made three routes at the mercy of the United States, is heavy. Perhaps they are trying to cheat by non-essential means called privatization.
A word of the day: I don't think that "if you can do logistics quickly" is all right. I am against any further construction of the highway.
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
東京湾アクアラインの深奥：内需とアメリカの影
私は現在「東京湾をつないだ男たち」（日経ＢＰ社：１９９７年初版）を手にとっています。この本は、この巨大道路が完成するまでの技術者たちの悪戦苦闘を描いていて、以前ＮＨＫの「プロジェクトＸ」で放送されていた色々な事業を彷彿させますが（実際に放映されたかも知れませんが）、私は、やれ湧水が工事の邪魔をしたとか、シールド工法を採用した際の苦労とか、いろいろな技術上の問題にはいまひとつ興味が持てないのですね。まあ、そんな話は土木工学者・技術者、土木オタクが読めばいいのだと思います。
海ほたるＰＡ（wiki）
ただ、私が唯一この本の記述で注目したのは、建設の着想から計画の発表、迷走、建設の決定、などなど、とくにどんな経緯で決定されたかに興味があるので、２２Ｐ「調査開始から完成までの主な動き」という年表にもっとも注目しました。
３つのルート：地図（ｗｉｋｉ）
じつはこの際、私の過去ログである「３つのルート」（本四架橋：本州四国連絡橋）に関するデータと、今回のこの年表からのデータを重ね合わせて見たいのです。ここに、本四架橋の事実は＠、東京湾アクアラインの事実は＠＠で表示します。
（３つのルート）
＠１８８９年 提起
＠１９５９年−１９６１年 ５ルート候補に上がる
＠＠１９６６年 調査
＠１９７０年 田中角栄 ３ルート作ることを確約
＠１９７４年 オイルショックで延期
＠１９８５年 ３ルート建設で決定
＠＠１９８５年 事業化が認められる
＠１９８８年 児島・坂出ルート完成
＠＠１９９７年 アクアライン完成
＠１９９８年 神戸・鳴門ルート完成
＠１９９９年 尾道・今治ルート完成
（神戸・鳴門ルートと尾道・今治ルートの開通はwikipediaの記述に従いました。）
ほぼ、両巨大工事は、同じくして認可、工事、完成が「同時期」にあたります。ここで注意して頂きたいのは、＠と＠＠が同じ年に当たる１９８５年です。この年は日本とアメリカ間で重要な約束がもたれた年なのですね。日本の自動車などの貿易黒字、アメリカから見れば貿易赤字を解消するため、アメリカ通商代表部から日本政府は「内需を拡大せよ」との「命令を受け」、いくつもの大土木工事・・・本四架橋の３ルートの建設を始めます。本当は、児島・坂出ルートしか必要なかったのに、です。これはアメリカの言いなりになって卑屈に工事を行う愚行なのでした。そのつけは、現在の国家財政の逼迫に現れていると思われます。
そして、もしかしたら・・・と本四架橋とアクアラインに共通点があるかと見たところ、やはり、アメリカの外圧で３ルートが認可されたのと、そのおなじ年・・・１９８５年にアクアラインも認可されていたというわけです。
また、この内需拡大の圧力は、同じ１９８５年の中曽根政権下で先進国間で取り決められた「プラザ合意」にも見られます。強すぎる円を大幅に切り上げ、円高ドル安に誘導したわけで、日本の輸出が滞り、嫌でも内需に目を向けなければならなくなったわけです。あっさりこの合意を認めてしまう当時の政権は、この約束の毒性にまったく気づかず、日本の将来に様々な禍根を残すことになったわけです。バカな政権・・・この禍根のひとつがバブル経済とその崩壊、およびその後の「失われた３０年」などが良い例です。
今日のひと言：日本の政府は、吉田茂以降、アメリカにはずっと弱腰で、よく私のブログ友・id:SPYBOYさんがいわれるように、日本はアメリカの５１番目の州になれば良いと思います。
3つのルート
８９．０ｋｍ。９．４ｋｍ。５９．４ｋｍ。これはなんの数字だと思いますか？――答えは本四架橋（本州四国連絡橋）の「神戸・鳴門ルート」「児島・坂出ルート」「尾道・今治ルート」それぞれの総延長です（Wikipediaより）。
「児島・坂出ルート」が傑出して短く、あとの２つはいかにも長すぎます。本四架橋の建設史の中で、一旦は「児島・坂出ルート」に一本化されたのに、何故３ルートが建設されたのでしょう？建設史を追っていきます。
本州と四国を結ぶ架橋が発案されたのは結構早く、明治２２年（１８８９年）には香川県議の大久保償ﾝ之丞が提案しています。ただ太平洋戦争の前後は「船の航行に差し障る」という理由で建設はされませんでした。転機になったのは昭和３０年（１９５５年）に瀬戸内海で起きた「紫雲丸遭難事故」。前年には青函連絡船洞爺丸の死者１１５５名という大惨事も起きており、１８６名の死者を記録したこの海難事故を契機に架橋計画が浮上します。
昭和３４年（１９５９年）から昭和３６年に掛けて全５ルートが検討されます。この頃、関係都道府県（兵庫、徳島、岡山、香川、広島、愛媛など）の陳情合戦が盛り上がります。悪く言えば地域エゴですが、架橋の建設こそが地域発展に寄与すると考えていた当時の自治体を、私は責める気にはなりません。昭和４５年（１９７０年）自民党幹事長・田中角栄が「３ルートとも作る」とし、本四公団が設立されます。ところが、昭和４８年（１９７４年）のオイルショックで風向きが変わり、着工は延期されます。以後は「児島・坂出ルート」のみを作るというラインで推移します。
ところが昭和６０年（１９８５年）中曽根康弘内閣のとき、貿易赤字をなんとかしたいアメリカの圧力で、日本は内需の拡大を余儀なくされ、３ルートを作ることに決したのです。（この外圧情報は
http://www-cres.senda.hiroshima-u.ac.jp/reports/pdfreport/Vol16/ken16-04.pdf
道路公団民営化を問う 白川正照 より。）
そして昭和６３年（１９８８年）に「児島・坂出ルート」、平成１０年（２０００年）に「神戸・鳴門ルート」、平成１１年（２００１年）に「尾道・今治ルート」が開通します。田中角栄とか中曽根康弘とかの大政治家が直接タッチした国家的事業だったのがわかります。年代は「本四公団３０年史」より。
それにしても、現在大赤字の３つのルート、建設の切札となったのが、アメリカからの外圧というのが、現在の日本の有様を暗示するようで興味深いですね。本州と四国を結ぶ架橋は、コストパフォーマンス的にも「児島・坂井ルート」１本で充分だと思われるのです。その意味では昭和４８年の方向で良かったはずです。
そして残されたのは、通常の高速道路の数倍の通行料。本四公団が民営化されても、この高負担は解消されるけしきは見えず、ゆくゆくは当該地域の財政、ひいては日本国民の経済生活も圧迫するでしょう。アメリカのいいなりになって３ルート作った、政府の責任は重いと思われます。それを民営化という小手先の改革で糊塗しようとしているのでしょうね。
今日のひと言：「速く物流ができたら」すべて良し、とは、私は思いません。高速道路のこれ以上の建設には反対です。
土木上の大プロジェクト、本四架橋と東京湾アクアラインには、大きな共通点がある。それは建設のゴーサインが１９８５年だったこと。アメリカがドルを守りたいがため、日本に内需拡大命令を出したことに符号する。
タグ 内需 公共事業 橋 トンネル 民営化
The major civil engineering projects, Honshu Bridge and Tokyo Bay Aqua-Line, have a lot in common. It was the go-ahead of construction in 1985. It is coded that the United States has issued an order to expand domestic demand to Japan because it wants to protect the dollar.
Old and relatively new Chinese philosophies (2 blogs)
Chinese philosophy does not have the letters of salvation: different from general religion
I have recently noticed books such as "Lao Tzu", "Suozi", "I Ching", and "The book:書経" that have been passed down since ancient times in China. That is, the concept of "salvation" in Chinese philosophy is endlessly scarce or absent.
In the case of general religions, the three major religions in the world ... In Christianity, Islam, and Buddhism, the concept of "salvation" is indispensable. No, without this, believers cannot safely enter into a religious life. Without a voice saying, "Please save me who is sinful and tainted," religion cannot be established.
With that in mind, I googled for the keyword "Is there the word salvation in Chinese philosophy?" Then, a hit page was displayed, which was the word "Keisei Saimin" or "Keikoku Saimin". The meaning is "run the world and help the people." It shows the purpose of so-called "economy", or more specifically, "politics". It certainly has the meaning of "salvation," but it has a very different nuance from religious "salvation." There is no assumption of a god and buddha to rescue, even if the politician assumes it.
In the inner part of "Baopuzi" written by Ge Hong in Eastern Jin, China, the word "Making the world folklore" appears and is used almost synonymously with the Making the world people. The era went down a little, and in the Sui dynasty's Wang Tong "Bunchuko" Rei-raku Hen, there was "Economics of the economy, so-called economic people", and "economics" was used as an abbreviation for the people of the economy.
I understand. In addition, "economy" appears in later generations such as "Shinsho" Yin Koden (Tang) and "Song History" Wang Anshi Denron (former), but of course the above is a usage that means politics, governance, and administration in general. After the political change of Bojyutsu and Hundred Days' Reform, the new subject "Economic Special Course", which was newly established to appoint talented human resources in the field who are scholarly and scholarly, is also based on this usage. ..
Wiki (Keisei Saimin)
That was the source of this word. It is surprising that it first appeared in a book called " Hobokushi", which looks like a child of Taoism and Confucian. By the way, traditionally, there are technical books that enrich the people in China. I would like to introduce one of them, a book called "Seimin Yojutsu" (wiki).
(The important technics to enrich people)
"Qimin Yaoshu" (Traditional Chinese: Qimin Yaoshu; Simplified Chinese: Qimin Yaoshu) is about agriculture, livestock, clothing, food and housing technology in North China written by Jia Sixie of Northern Wei, China. Comprehensive agricultural book. 92 volumes, 10 volumes in total. It was established around 532 to 549. It is the earliest agricultural book in the history of world agriculture and the oldest and most complete agricultural book in existence in China.
In the first half of the 6th century, Jia Sixie was a person from Shandong Province (currently Shouguang City, Shandong Province), and was a literary man who served as a Taishou in Koyo County (currently Zibo City, Shandong Province) in the Northern Wei Dynasty.
It is said to be the culmination of agricultural books up to Northern Wei, and contains many lost literary works of old agricultural books such as "Fan Shengzhi" and "Shimintsuki Ordinance". It consists of 10 volumes, and the description covers from cultivation methods such as main grains, vegetables, fruit trees, and morus alba to livestock-related, brewing methods such as koji, sake, soy sauce, vinegar, and dried dairy, food processing methods, and foreign product theory. .. It is systematic, rigorous and detailed. It had a great influence on the development of ancient Chinese agriculture. It is an indispensable document in the history of Chinese cuisine. It is said that the miscellaneous part has a later addition.
During the Northern Wei era, the northern limit of farming and livestock farming shifted to the south in the face of the cold medieval period, and after the migration of Gangnam immigrants to North China due to the armed refugees of farmers in North China and the migration of pastoralists such as the Mongolian Plateau to North China, the Five Barbarians from the end of Han It is a stable period of political economy in North China after the war until the Sixteen Kingdoms era.
Therefore, in addition to the tradition of the agricultural society of North China up to the Han Dynasty, the technology and food culture of the pastoral society in the north were transferred on a large scale. In this way, there are many descriptions with a strong pastoral color, such as various dairy product manufacturing methods that are very similar to the dairy product processing technology in Mongolia today.
···I feel like this. This is a purely technical book, not a book with religious "salvation". Regarding Chinese philosophy, I think this concept of "salvation" is sparse. "Shokyo" (The Book) is a collection of episodes about the rule of politicians and alternatives, but it only talks about politics, and there are no fragments of religion. It is said that the Chinese originally liked politics, but their characteristics are different among the four major civilizations in the world.
Is there a myth in Egyptian civilization, Mesopotamian civilization, and Indus valley civilization? It seems that it is not in the Yellow River civilization. In the case of China, the first emperor: Fuxi (伏羲)and his wife: Joka(女媧) were human-faced snakes, and the next emperor was a ox-faced man called Shennong(神農). There will be people who are face-to-face or strange, but even though they are strange and talented, they are just emperors, not gods. This area seems to be thorough.
Many of you may have wondered in the description so far, but isn't "Confucianism, Taoism" a religion? "When. These are certainly real religions, and perhaps (if not) there is a beneficial "salvation" in this world. However, I am the one who distinguishes between "philosophy" and "religion." I think it is the religion that is now that the original pure thoughts have been transformed into dirty teachings by folk customs.
A word of the day: From a Chinese perspective, the concept of "heaven and earth" is also important. These two words are often awe-inspiring and very close to "God," but Lao Tzu says: "Heaven and earth are not human." That is, "Neither heaven nor earth is human-friendly." Chapter 5) and. Again, I can see that Chinese philosophy lacks the concept of salvation.
Origin of China being arrogant: Zhu Xi(朱熹) and Wang Yangming(王陽明)
A new (Nouvelle Vague) Confucianism that became the backbone of modern China. Among them, Zhu Xi and Wang Yangming are important. Of the four books and five classics(四書五経), "Kakubutsuchichi(格物致知)" in "Daigaku:University" had a great influence on the later Confucianists, so this word should be analyzed first. (In addition, "Kakubutsu" and "Chichi" were words with different meanings, but it seems that Zhu Xi put them together to make them new words. Of the four books, "Daigaku:大学" and "moderate：Chuuyo:中庸" are memoirs. The two books are independent of (Raiki:礼記).)
First of all, in Zhu Xi (1130-1200: Confucian scholar of the Southern Song Dynasty: the ancestor of Cheng-Zhu School), the meaning of guessing the line of things and reaching knowledge is "Kakubutsu Chichi". And he attaches great importance to "reason." So, at this time, he denied the teaching of setting "Tongo" (suddenly reaching enlightenment) like the Daojia thought or Zen, and " Zengo" (to accumulate experience to Enlightenment) is affirmed. ... I'm dissatisfied with this view, and it seems that Zhu Xi, who is not a genius, denies genius.
And when Zhu Xi's teachings permeated and became the state religion of Ming, the teachings lost their vitality, and it seems that the idea of defending the system = prejudice. For example, I think that Motohiko Izawa wrote in "Japanese History of Paradox" before, but the "Chinese thought" that all the surrounding different ethnic groups are inferior to China is the original "Chinese thought". There is a story that Zhu Xi of Nansung, who was oppressed by different ethnic groups, made up to maintain the pride of the "Han Chinese". That consciousness is still alive today. In other words, it's the flip side of inferiority complex. I think the actual Chinese are "Yamazaru"= "Those with narrow insight".
Then, more than 300 years later, Wang Yangming (1472-1592: Confucian scholar of Ming: the ancestor of Yangmingism) first tried to be faithful to Zhu Xi, and even if he squinted at the bamboo lines, he tried to discover "Ri: reason". He couldn't do it, and He came to doubt
Zhu Xi's theory. He was also a soldier, and went to various places to settle rebels, but as a result of those hardships, he created a new Confucian system, Yangmingism, which is not Cheng-Zhu. Here, the "heart" is more important than the "reason" that Zhu Xi calls. Wang Yangming did not necessarily deny the Daojia thought, Zen. Even from this stance, it can be seen that Zhu Xi's theory and Wang Yangming's theory are incompatible.
Wang Yangming(wiki)
The important concepts he created are "knowing and acting are must same:知行合一” and "chiryouchi(致良知):reaching good wisdom". In the case of Cheng-Zhu, the teaching is "to investigate and know first, and then to take action", but Wang Yangming denies such a confusing attitude and "knowing and acting must be one. That's right. In addition, it can be said that "Chiryouchi" is a concept that organizes Zhu Xi's "Kakubutsu Chichi" in a way that is Wang Yangming. Zhu Xi reads that "knowledge is determined by the things", while Wang Yangming reads that "the things are researched and the good wisdom is struck."
What is a "thing"? It is the place where my heart is activated. It is not an objectively targeted "thing" like Zhu Xi
.
From "World Famous Books Continuation 4: Zhu Xi / Wang Yangming: Chuokoron-sha" P68
Cheng-Zhu can be said to be a "static" idea, and Yangmingism can be said to be a "dynamic" idea. In particular, Yangmingism seems to have been a catalyst for social change. And Cheng-Zhu is an idea that affirms the current situation. As evidence, the state religion under the rule of the Edo Shogunate was Cheng-Zhu.
Below, from wikipedia (cutout about special knowledge)
It wasn't until Cheng Yi (1033-1107) interpreted the character in connection with the plight that it became more important. He interpreted that if he wanted to show his wisdom, he would squeeze the reason in line with things, and by doing so he said he would "penetrate".
Zhu Xi (1130-1200) of the Southern Song Dynasty inherited that interpretation, and created "Kakubutsu chichi" because "University" had a part to explain Kakubutsu Chichi. Here, the case is "to" and the thing is "thing", and it is to touch things and to make sense, but reading was also included. And he made this plight and respect a methodology for reaching a saint, "Learn the saints." In this era, the scholar official, who became a bureaucrat by studying the scriptures and passing the examination, was provided with the rationale for the scholar official. However, since the term "case" included not only reading but also observational study of things, the terms "case" and "case" came to mean what is now called natural history.
This is the reason why in the modern era, when the natural sciences were introduced from the West, the qualities were used (by the way, in Japan, it is thought that the words science and science were used because of the plight).
On the other hand, Wang Yangming (1472-1528) in the middle of the Ming dynasty said that "the morality" does not lead to an extrinsic thing, but that the morality is "correct" and that the thing that is inherent in one's heart. We decided to revise it, and said that "chichi" is "chichi" that demonstrates the innate moral wisdom without being interrupted. Here, the introspection was regarded as an introspective one that stares at one's heart. In addition, the Qing dynasty's face made the "character" a "criminal fact" (moving his hand to actually do that), and by doing so, he later became aware of it. Here, it is said that the knowledge of the character is acquired by practice.
A word of the day: Toju Nakae was the first to accept Yangmingism in Japan, but Shoin Yoshida, who read a lot from this teaching and became the cornerstone of the Meiji Restoration, was a student of Yangmingism. He was doing " knowing and acting are must same " and " reaching good wisdom " in the ground. That teaching is really vivid in the claim that it will destroy the Edo Shogunate. It was a major shift from Cheng-Zhu to Yangmingism.
Zhu Xi's famous quote: Boys tend to get old and difficult to learn.
Wang Yangming's famous quote: It's easy to defeat the thieves in the mountains, and it's difficult to defeat the thieves in your heart.
Cheng-Zhu and Yangmingism (Iwanami Shinsho Blue Edition C-28)
• Author: Kenji Shimada
• Publisher / Manufacturer: Iwanami Shoten
• Release Date: 05/20/1967
• Media: New book
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
中国哲学には救済の２文字はない：一般の宗教と違う
私は、中国古代から伝わる書物：『老子』、『荘子』、『易経』、『書経』などを読んできて、最近気づいたことがあります。それは、中国哲学には「救済」の概念は、限りなく乏しいか、または無い、ということです。
一般の宗教の場合、世界３大宗教・・・キリスト教、イスラム教、仏教においては、「救済」という概念は不可欠です。いや、これがないと、信者は安心して信仰生活には入れません。「罪深い、また穢れた私を救って下さい」という声が無ければ、宗教だって成立しないのです。
そう思考して、「中国哲学に救済という言葉があるか」というキーワードでグーグル検索してみました。そして、ヒットするページが表示されましたが、それは「経世済民」ないし「経国済民」という言葉でした。その意味は「世の中を経営して、人民を助ける」という意味です。いわゆる「経済」、さらに言えば「政治」の目的を示すのですね。確かに「救済」という意味を含みますが、これは宗教上の「救済」とはずいぶんニュアンスが違いますね。そこには、政治を行う人は想定していても、救済する神仏という想定はありません。
中国・東晋の葛洪の著作『抱朴子』内篇（地眞篇）には「經世濟俗」という語が現れ、經世濟民とほぼ同義で用いられている。時代がやや下り、隋代の王通『文中子』礼楽篇には、「皆有經濟之道、謂經世濟民」とあって、「經濟」が經世濟民の略語として用いられていたことがわかる。さらに後代の『晋書』殷浩伝（唐）、『宋史』王安石伝論（元）などにも「經濟」が現れるが、以上はもちろん政治・統治・行政一般を意味する用法である。清末、戊戌の政変後、従来のような儒教的教養によらず学識ある在野の有為な人材を登用するために新設された科挙の新科目「経済特科」も、この用法によるものである。
ｗｉｋｉ（経世済民）
以上がこの言葉の典拠でした。『抱朴子：ほうぼくし』という儒・道の相の子のような本に初出したとは意外です。ところで、中國には伝統的に、国民を潤す技術書があります。その一つ『斉民要術：せいみんようじゅつ』という書物を紹介しますと（ｗｉｋｉ）、
『斉民要術』（せいみんようじゅつ 繁体字: 齊民要術; 簡体字: 齐民要术）は、中国北魏の賈思勰（かしきょう）が著した華北の農業・牧畜・衣食住技術に関する総合的農書。92編、全10巻。成立は、532年から549年頃。世界農学史上最も早い農業専門書であり、中国に現存する最古で最も完全な農書である。
賈思勰は6世紀前半、山東益都県（現・山東省寿光市）の人で、北魏朝の高陽郡（現・山東省淄博市西北）の太守を勤めた文人である。
北魏までの農書の集大成とされ、『氾勝之書』や『四民月令』など、すでに散逸した古農書の逸文を多く含む。全10巻よりなり、記述は主穀、蔬菜類、果樹、桑麻などの栽培法から畜産関係や麹・酒・醤・酢・乾酪などの醸造法、食品加工法，外国の物産論に及ぶ。体系的で叙述も厳密、精細である。中国古代農学の発展に大きな影響を及ぼした。中国料理史でも不可欠な文献である。雑説部分には後人の加筆があるとされる。
北魏時代は、中世寒冷期に直面して農耕や牧畜の北限が南にずれて華北の農耕民の武装難民化による江南移民とモンゴル高原などの牧畜民の華北移住が進行した後漢末から五胡十六国時代までの戦乱を経た、華北の政治経済の安定期である。そのため、斉民要術に記されているのは漢代までの華北の農耕社会の伝統に加え、北方の牧畜社会の技術や食文化が大規模に移転された社会であった。こうして斉民要術には今日のモンゴルにおける乳製品加工技術と酷似した様々な乳製品の製法が記されるなど、牧畜色の濃い記述が多く記されている。
斉民要術
・・・こんな感じになります。これは純粋に技術書であり、宗教的な「救済」が書かれた本ではありません。中国哲学についても、この「救済」という概念は希薄だと思います。『書経』（尚書）は、政治家の統治と代替りのエピソード集ですが、あくまで政治の事のみが語られ、そこには宗教のかけらさえ見当たりません。中国人は元来、政治が好きだったとされますが、その特徴は、世界４大文明の中で、異質です。エジプト文明にも、メソポタミア文明にも、インダス文明にも、ちゃんと神話があるでしょう？黄河文明にはないと思われます。中国の場合、神に近い者として、初代帝王：伏羲（ふっき）とその妻：女媧（じょか）が人面蛇身だったとか、その次の帝王が神農（しんのう）という牛面人身だったとか、異形の者たちが登場しますが、彼らは異形・異能だったとはいえ、あくまで帝王で、神ではありません。この辺は、徹底していると思われます。
これまでの記述で、疑問に思われた方も多いでしょうが、「儒教、道教」などは宗教ではないのか？」と。これらは確かに実在する宗教で、もしかしたら（しなくても）現世ご利益的な「救済」はあるのでしょう。ただ私は「哲学」と「宗教」を峻別する者です。原初のピュアな思考が、民間習俗によってダーティーな教えに変貌したのが今ある宗教なのだと考えます。
今日のひと言：中国的には、「天と地」の概念も重要だと思います。この２つの言葉はしばしば畏敬の対象になり、極めて「神」と近いのですが、老子は言います：「天地は仁あらず。」すなわち「天も地も、人に優しくはない。」（第５章）と。ここでも中国哲学には救済という概念が乏しいのが解るのです。
中国の傲慢さの起源：朱熹と王陽明〜格物致知を巡って
近世の中国のバックボーンになった新しい（ヌーヴェル・ヴァーグ）儒教。中でも朱熹（しゅき：朱子）と王陽明が重要です。四書五経のうち「大学」にある「格物致知：かくぶつちち」が後代の儒家に与えた影響は大きく、まずはこの言葉を分析すべきでしょう。（なお、「格物」・「致知」は、べつの意味のことばでしたが、朱熹がくっつけて新しい言葉にしたようです。また、四書のうち、「大学」と「中庸」は、礼記（らいき）から独立させた書です。）
まず、朱熹（１１３０−１２００：南宋の儒学者：朱子学の祖）においては、物事の筋目を推し量り、そして知に至るという意味が「格物致知」です。そして、「理」を重視します。それで、この際、老荘思想とか禅のように「頓悟：とんご」（突然に悟りに至ること）を設定する教えを否定し「漸悟：ぜんご」（経験を積み上げるようにして悟りにいたること）を肯定します。・・・この見解には私は不満で、秀才でしかない朱熹が天才を否定しているように見えます。
そして、朱熹の教えが浸透し、明の国教になるほどになってしまうと、その教えは活力を失い、体制擁護の思想＝偏見になってしまうように見えます。例えば、以前、井沢元彦さんが「逆説の日本史」のなかで書いていたと思いますが、周囲の異民族は全て中国より劣った人種である、という「中華思想」は、金とか元の異民族に圧迫されていた南宋の朱熹が「漢民族」の誇りを保持するためにでっち上げたというお話が展開されています。その意識が現代でも生きているのですね。つまりは、劣等感の裏返しなのです。実際の中国人は、「山猿」「お山の大将」なのだと思います。
そしてそれから３００有余年経って、王陽明（１４７２−１５２９：明の儒学者：陽明学の祖）は、最初、朱子学に忠実であろうとし、竹の筋目を目を凝らしても「理」は発見できず、朱熹の学説に疑問を持つに至ります。そして軍人でもあった彼は、各地に逆賊の平定に赴きますが、それら苦労の賜物として朱子学ではない、あらたな儒学体系、陽明学を生み出します。ここでは朱熹のいう「理」ではなく「心」が重要とされます。なお、王陽明は必ずしも老荘思想、禅を否定しませんでした。このスタンスからしても、朱熹の学説と王陽明の学説は相容れないことが解ります。
彼が生み出した概念として重要なのは「知行合一」・「致良知」です。朱子学の場合、「まず調べて知ってから行動に移す」という感じの教えですが、王陽明は、そのようなまどろっこしい態度を否定し、「知るのと行動は一体でなければならない」としたのですね。また、「致良知」は朱熹のいう「格物致知」を王陽明なりに整理した概念と言えるでしょう。格物致知については、朱熹が「物にいたって知識をきわめる」と読むのに対し、王陽明は「物をただして良知を致す」と読むのです。
「物」とは何か。わが心の発動している場そのものである。朱子のいうような客観的に対象化された「物」ではない。
「世界の名著 続４：朱子・王陽明：中央公論社」P68より
朱子学は「静的」な思想、陽明学は「動的」な思想とも言えるでしょう。特に陽明学は、社会変革を起すための起爆剤であったように思います。そして朱子学は現状肯定の思想。それが証拠に、江戸幕府の統治下における国教は朱子学でした。
重視されるようになったのは程頤（1033〜1107）が格物を窮理と結びつけて解釈してからである。彼は自己の知を発揮しようとするならば、物に即してその理を窮めてゆくことと解釈し、そうすることによって「脱然貫通」すると述べた。
南宋の朱熹（1130〜1200）はその解釈を継承し、『大学』には格物致知を解説する部分があったとして『格物補伝』を作った。ここで格は「至（いたる）」、物は「事」とされ、事物に触れ理を窮めていくことであるが、そこには読書も含められた。そして彼はこの格物窮理と居敬を「聖人学んで至るべし」という聖人に至るための方法論とした。この時代、経書を学び、科挙に合格することによって官僚となった士大夫に対し、格物致知はその理論的根拠を提供した形である。しかし、格物は単に読書だけでなく事物の観察研究を広く含めたため、後に格物や格致という言葉は今でいう博物学を意味するようになった。
近代になり、西洋から自然科学を導入するに際して格物や格致が使われたのもこのためである（ちなみに日本では窮理から理科や理学の語を当てたと考えられる）。
一方、明代中葉の王守仁（王陽明、1472〜1528）は、「格物」は外在的な物に至るというものではなく、格を「正（ただす）」として、自己の心に内在する事物を修正していくこととし、「致知」とは先天的な道徳知である良知を遮られることなく発揮する「致良知」だとした。ここで格物致知は自己の心を凝視する内省的なものとされた。また清初の顔元は「格物」を「犯手実做其事」（手を動かしてその事を実際に行う）とし、そうすることによって後に知は至るとした。ここで格物致知は実践によって知を獲得していくこととされている。
今日のひと言：日本で最初に陽明学を受容したのは中江藤樹ですが、この教えから多くを読み取り明治維新の礎石となった吉田松陰は、まさしく陽明学の学徒でしたね。「知行合一」、「致良知」を地でやっています。その教えは江戸幕府を滅ぼすという主張において、実にヴィヴィッドなのですね。それは朱子学から陽明学へと大きく舵を取ることでありました。
朱熹の名言：少年老いやすく、学成り難し。
王陽明の名言：山中の賊を破るは易く、心中の賊を破るは難し。
朱子学と陽明学 (岩波新書 青版 C-28)
• 作者: 島田虔次
• 出版社/メーカー: 岩波書店
• 発売日: 1967/05/20
• メディア: 新書
中国哲学には、一般的な宗教にある救済という概念がないか、希薄だ。あるのは、経済的・政治的な救済だ。これは際立った特徴だと言える。中国近世の哲学者としては、社会変革を良しとする王陽明が重要だ。
Chinese philosophy lacks or is sparse of the concept of salvation found in common religions. There is economic and political relief. This is a distinctive feature. As a philosopher in the early modern period of China, Wang Yangming, who is good at social change, is important.
Oxalic acid: A familiar and dangerous acid
Oxalic acid: A familiar and dangerous acid
"Oxalic acid" is an acid contained in a considerable variety of plants. It is abundant in Chenopodiaceae (Okahijiki, Akaza), Purslanes (Purslanes), Polygonaceae (Rumex japonicus, buckwheat, Japanese knotweed), Amaranthaceae (Byam, Amaranthus), Wood sorrels (Katabami), etc. .. Except for Oxalis and Polygonaceae, it is the plants of the order Amaranthaceae.
Oxalis
Sorrel(Gishigishi)
"Oxalic Acid" in English is named because it was extracted from wood sorrels (Oxalis), and the Japanese name "shu" in oxalic acid is derived from "Rumex japonicus(a kind of sorrel)". Chemical formula: (COOH) 2.
Oxalic Acid (WIKI)
Vitamin C(l-ascorbic acid)(WIKI)
This oxalic acid is a "dangerous acid" that causes "kidney stones" and "urinary tract stones" when taken in large amounts. It is designated as a deleterious substance.
In order to eat these vegetables and wild grasses, they must be boiled and then soaked in water for a while to remove oxalic acid.
Oxalic acid is made by changing vitamin C. So plants high in vitamin C will have oxalic acid quite often. Like spinach.
https://minds.jcqhc.or.jp/n/med/4/med0022/G0000634/0066Excessive intake of vitamin C is expected to increase urinary oxalic acid excretion, but it does not promote recurrence of urinary stones.
This finding is surprising, but can we really assert that it doesn't "promote" it? It's a suspicious attitude. I have a lot of doubts. If vitamin C products don't sell well, companies that produce supplements will be in trouble.
Here's some beneficial information.
When eating plants containing oxalic acid, eating with milk or sprinkling with dried bonito causes a chemical change between acid and alkali (calcium), which can block oxalic acid. In that state, you are lucky because the "oxalate = calcium" conjugate passes through your body. Otherwise, in the process of circulating in the body with blood, it reacts with alkaline components, reaches the kidneys and urinary tract through blood vessels, deposits, and causes symptoms.
In fact, coffee and tea also contain "oxalic acid," so it makes sense to add milk to make "milk coffee" or "milk tea." This is the wisdom of our predecessors. Speaking of containing oxalic acid, it is also found in coffee, black tea, cocoa, green tea, and oolong tea, but it is better to drink with milk or eat cheese. But I don't think you need to be too nervous about these drinks. You should mainly pay attention to foods with a particularly high content of oxalic acid.
Bamboo shoots also contain a lot of oxalic acid, so the cooking method of making wakame seaweed and simmered food is reasonable. Wakame seaweed also contains a lot of calcium.
This also means "neutralizing oxalic acid and calcium in wakame seaweed." The salt produced at that time passes through the body and is excreted from the body. Also, when eating soba (soba) with "zaru soba", chopped seaweed (Nori)will be a calcium source and block the oxalic acid of soba. This is also a good combination. In either case, oxalic acid and calcium combine to form "calcium oxalate".
It seems that the act of making the laws of nature into truth in the light of experience also holds true for "oxalic acid." That's a good reason. In addition, there was an omission in my blog that I wrote about "gout" before.
Does drinking 3 liters of beer every night cause gout?
https://iirei.hatenablog.com/entries/2009/03/02
If you drink 3 liters of beer every night, uric acid is better, but beer also contains oxalic acid, which is bad when eaten with edamame, which also contains oxalic acid. It's also dangerous to drink 3 liters of beer without snacks. It seems good to drink foods that are high in calcium and low in purines, such as cheese and milk, as friends.
For today's description,
Please refer to http://www6.ocn.ne.jp/~syuneido/uro.htm
(In Japanese)
It turns out that the plant contains oxalic acid more or less. It's a good idea to know that and go out with the plants.
Is the pain of urethral stones comparable to labor pain?
There are pitfalls around you
Among my acquaintances, there were about two people (two men) who had "urinary tract stones", and I heard that the pain of this illness was " pain like falling into hell", and there was no hamper, so a little urinary tract stones. I tried to find out about.
First of all, the part where stones are formed starts from the kidney (renal pelvis), then through the ureter, the bladder, the urethra (the above are the urethra), and the stones that are formed somewhere in these parts are called "urinary tract stones". When a stone is formed, the tube is clogged and the urine does not go out, so the urine flows back and is returned to the kidneys, and the kidneys are stiff and severe pain is caused. The only radical cure is to remove the stones and prevent recurrence.
By the way, there are several substances that cause stones, such as oxalic acid (source of calcium oxalate), phosphoric acid (source of calcium phosphate), uric acid (source of calcium urate), calcium itself, and cystine (protein). Of these, oxalic acid is often the cause of stones.
The reason why urinary tract stones start to form from the kidneys is that the kidneys filter body fluids to produce high-concentration waste fluids, but if oxalic acid or calcium becomes saturated here, they will combine and easily form stones. It can be done.
There are two main ways to get rid of this annoying stone. One is drug therapy. It is effective for calcium urate, cystine, etc. with the idea of dissolving stones and not increasing stones any more. The other is to crush stones, and by applying ultrasonic waves, lasers, etc. to the affected area, about three types of therapies are currently in practical use.
Urethral stones are also characterized by recurrence after remission. Diet and drug therapy are effective in preventing this. Citric acid, for example, makes the pH of blood alkaline and suppresses the formation of stones. It is also effective to drink plenty of water to thin the urine. It seems better not to drink much alcohol. Dehydration after drinking alcohol causes thickening of urine.
And what is often overlooked is that tea beverages: green tea, oolong tea, black tea, mate tea, coffee, etc. all contain oxalic acid, so you should avoid polydipsia. (By the way, I
When drinking these, mix a little milk and drink. While oxalic acid is in the gastrointestinal tract, it binds to calcium and inactivates it. )
Also, refrain from animal proteins and animal fats ... Animal proteins contain many purines that are the source of uric acid, and animal fats promote the production of calcium oxalate in urine.
In addition, vegetables rich in oxalic acid include spinach (this is the king), cabbage, broccoli, cauliflower, lettuce, sweet potato, eggplant, daikon, komatsuna, and turnip. Generally, when boiled and exposed, water-soluble oxalic acid begins to flow into the water. After that, when mixed with calcium-rich foods such as dried bonito and seaweed, oxalic acid binds and inactivates.
In addition, dairy products, seafood, soybean products, and vegetables are examples of foods that contain a large amount of calcium. However, it is important to be careful not to take too much calcium and to take an appropriate amount of magnesium. (These two minerals work complementarily in the body.)
A word of the day: What I referred to in this blog is "Super Illustrated Urolithiasis Treatment and Life That Does Not Recur" (Yoshiro Sakamoto: Hohken). (Not quoted.)
Updated once a week on Wednesday or Thursday.
In Japanese, original
シュウ酸・・・身近で危険な酸
「シュウ酸」は、かなりの種類の植物に含まれる酸です。めぼしいところでは、アカザ科（ホウレンソウ、アカザ）、スベリヒユ科（スベリヒユ）、タデ科（ギシギシ、ソバ、イタドリ）、ヒユ科（バイアム、イヌビユ、アマランサス）、カタバミ科（カタバミ）などに多く含まれています。カタバミ科、タデ科以外はアカザ目の植物です。
英語でいう「Oxsalic Acid」は、カタバミ（オキザリス）から抽出されたからこの名が付き、日本名・シュウ酸の「シュウ」とは「ギシギシ」に由来します。化学式：（COOH）2。
ギシギシ
このシュウ酸、大量に摂ると、「腎結石」「尿路結石」の原因になる「危険な酸」です。劇物指定されています。
これらの野菜、野草を食べるためには、ゆでたあと、水にしばらく浸し、シュウ酸を抜かなくてはなりません。
シュウ酸
ビタミンC（ｌ－アスコルビン酸）
シュウ酸はビタミンＣが変化して出来たものです。だからビタミンCの多い植物は、かなりの頻度でシュウ酸を持っていることになるでしょう。ホウレンソウのように。
ビタミンC の過剰摂取により尿中シュウ酸排泄量が増加することが予想されるが，尿路結石再発を促進するとはいえない。
https://minds.jcqhc.or.jp/n/med/4/med0022/G0000634/0066
この知見は驚くべきものですが、ほんとうに「促進しないと」断言できるのでしょうか？怪しい態度ですね。大いに疑念を抱きます。ビタミンC剤が売れなくなったらサプリメントを生産する会社が困りますものね。
ここに耳よりな情報があります。
シュウ酸を含む植物を食べるとき、ミルクと食べるか、鰹節をまぶすかすると、酸とアルカリ（カルシウム）の化学変化が起き、シュウ酸がブロックできるというのです。その状態にすれば、体を「シュウ酸＝カルシウム」結合体が素通りするのでラッキーなわけです。それをしないと、血液で体内を循環する過程で、アルカリ成分と反応を起こし、血管を通じて腎、尿路に行きつき、沈着して、症状を起こすのです。
実際、コーヒーや紅茶にも「シュウ酸」が含まれているので、ミルクをいれて、「ミルク・コーヒー」とか「ミルク・ティー」などは理にかなっているのですね。これは先人の知恵でしょうね。シュウ酸が入っているといえば、コーヒー、紅茶、ココア、緑茶、ウーロン茶にも含まれていますが、ミルクを入れて飲んだり、チーズを食べたりするのがいいのでしょう。ただ、これらの飲み物にあまりに神経質になる必要はないと思いますが。シュウ酸の特に高い含有量の食品に主として気を配ればいいのです。
タケノコの場合も、多くシュウ酸を含むので、ワカメと煮物にするという調理法は当を得ているんですね。ワカメにも多くカルシウムが含まれているのですから。
これも、「シュウ酸とワカメのカルシウムを中和させる」ということ。その際生成される塩（えん）は体を素通りして体外に排出されるのです。また、蕎麦（そば）を「ざるそば」で食べる場合も、刻み海苔がカルシウム源となって、蕎麦のシュウ酸をブロックするのでしょうね。これも良い組み合わせですね。いずれの場合も、シュウ酸とカルシウムが結合して「シュウ酸カルシウム」になるわけです。
今日のひと言：自然界の法則を経験に照らして真理にしていく、という行為は、「シュウ酸」についても成り立つようですね。あっぱれな理屈ですね。なお、以前「痛風」について書いた私のブログに書き落としがありました。
毎晩ビールを３リットル飲んでも痛風にならない？
https://iirei.hatenablog.com/entries/2009/03/02
というエントリーでしたが、ビールを毎晩３リットル飲むと、尿酸のほうはいいのですが、ビールにもシュウ酸が含まれていて、同じくシュウ酸を含むエダマメと食べ合わせるとまずいし、もっといえばビールをおつまみなしに３リットル飲むのも危険ですね。チーズとか牛乳のようにカルシウムが多く、かつプリン体が少ない食品を友にして飲むのがいいようですね。
今日の記述については、
http://www6.ocn.ne.jp/~syuneido/uro.htm
・・・を参考にしてください。
多かれ少なかれ、植物にはシュウ酸が含まれていることが解ります。そのことを知った上で、植物と付き合っていくのがいいでしょう。
尿路結石の痛みは陣痛並み？：身近なところに落とし穴が
私の知り合いのなかで、２名ほど「尿路結石」に罹ったひと（男性２名）がいて、この病気の痛さは「七転八倒」、ハンパない、と聞きましたので、ちょっと尿路結石について調べてみました。
まず、結石ができる部位は、腎臓（腎盂）から始まり、尿管を経て膀胱、尿道、（以上が尿路）、これらの部位のどこかに出来る結石を「尿路結石」というのですね。石ができると、管が詰まり、小便が出て行かないため、小便が逆流し、腎臓に戻され、なんとか排出しようと腎臓がきばり、激痛が襲います。根本的な治療には、石を除去し再発を防ぐ以外ありません。
さて、結石の元となる物質は幾つかあり、シュウ酸（シュウ酸カルシウムの元）、リン酸（リン酸カルシウムの元）、尿酸（尿酸カルシウムの元）、カルシウムそのもの、シスチン（タンパク質）などがあります。このなかで、とくにシュウ酸が結石の元となるケースが多いです。
なぜ腎臓から尿路結石が出来始めるかというと、腎臓は体液を濾して濃度の高い老廃物液を生みますが、ここでシュウ酸とかカルシウムが飽和状態になるとすれば、結合してあっさり結石が出来てしまうというわけです。
この厄介な結石を除去する手段としては、大きく２つの方法があります。一つは薬物療法。結石を溶かしたり、今以上に結石を増やさないといった発想で、尿酸カルシウム、シスチンなどに有効です。もう一つは結石を破砕するもので、患部に超音波、レーザーなどを当てるという手段で、現在では３種類ほどの療法が実用化されています。
その寛解後、再発しやすいのも尿路結石の特徴です。それを防ぐには食事療法、薬物療法が有効です。たとえばクエン酸は血液のPHをアルカリ性にして、結石の生成を抑止します。また、尿を薄くするため、水をしっかり飲むのも効果的です。酒はあまり飲まないのが良いようです。飲酒後の脱水症状で、尿も濃くなります。
そして案外見過ごされがちなのは、茶飲料：緑茶、ウーロン茶、紅茶、マテ茶、コーヒーなどに、いずれもシュウ酸がふくまれていることで、多飲は避けるということですね。（ちなみに私
はこれらを飲むときには、ミルクを少々混ぜて飲みます。シュウ酸が胃腸にあるうちにカルシウムと結合させて不活性化させるわけです。）
また、動物性タンパク、動物性脂肪は控える・・・動物性タンパクには尿酸の元になるプリン体が多く、動物性脂肪は尿中でのシュウ酸カルシウム生成を促進します。
また、シュウ酸を多く含む野菜として、ホウレンソウ（これが王者）、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、レタス、サツマイモ、ナス、ダイコン、コマツナ、カブなどがあります。おおむね、茹でて晒すと、水溶性のシュウ酸が水に流れだします。そうしてから、カツオ節、海草など、カルシウム分の多い食材と和えるとシュウ酸は結合して不活性化します。
また、カルシウムを多くふくむ食材としては乳製品、海草類、魚介類、大豆製品、野菜類が挙げられます。もっとも、カルシウムの取りすぎに注意するとともに、マグネシウムの適度な摂取も大事です。（この２つのミネラルは相補的に体内で働きます。）
今日のひと言：今回ブログで参考にしたのは、「スーパー図解 尿路結石症 再発させない治療と生活」（坂本善郎：法研）です。（引用はしていません。）
シュウ酸は、カタバミ科、タデ科、ヒユ科などの植物に多く含まれ、体内で尿路結石の原因になる危ない物質だ。ビタミンCを過剰摂取すると、肝臓でシュウ酸に変わるという恐ろしい知見もある。ビタミン剤って、安全？
タグ シュウ酸 尿路結石 カルシウム ビタミンC
Pandora's Box ... Amazing and Logical “Russian Formalism”
Pandora's Box ... Amazing and Logical “Russian Formalism”
Zeus, who wanted to afflict humanity, created a woman who collected the beauty of each god. "Pandora = a woman given everything". She married Epimetheus, but she was given a box and was told, "Because it contains all the evil, it must not be opened." But she who was curious girl can't keep her commandment to "don't open," and she opened. Then, all the "evil" was scattered in the human world. What remained here was "hope."
Well, the above is one of the well-known Greek myths, but let's read it "honestly" here. In the first place, this Pandora's box was "contains all evil." In that case, shouldn't the "hope" in the box be "a evil" too? ! ! ! ! !
↑（Pandora's Box
is that remains
Good or evil?）
We often find only a certain meaning in one word, but the word "hope" also has a negative meaning, as it was pointed out here. Well, not only evil, but maybe one good was included? You may hear the counterargument, but I will leave it. The word wishful thinking doesn't sound very good,
The logical philosopher L. Wittgenstein wrote, "I have no hope." From (" The Discussion of Logical Philosophy").
The above story is also written in the comment section of the past log
(In Japanese)
This story was told by a friend. He was a smart man.
This kind of sentence comprehension method is called "Russian formalism" in literary theory. Here, I will quote from the item about "Russian formalism" from "Professor Tadano, Faculty of Literature: Contemporary Library 97 / Iwanami Shoten" by Yasutaka Tsutsui.
It's not just about changing the language, it's about changing the everyday, familiar, world we live in to something that we can't see, so that we can't be relieved. In short, this means that it has a catabolic effect. (109P)
In other words, formalism argued that it is literature that, in this way, transforms what we are casually experiencing in our daily lives into something surprisingly fresh with the technique of language. That's why. (112P)
"Professor Tadano, Faculty of Literature" is a mysterious work that combines the uproar of slapstick inside and outside the university with a lecture on the theory of legitimate literary criticism given by Professor Tadno. The third chapter of these is this "Russian formalism".
I've mentioned on the catabolic effect before,
(In Japanese)
Isami Nakagawa (Absurd manga)
This reading comprehension requires an "unpredictable and straightforward perspective."
For example, if there is an enka (Japanese old -fashioned songs) saying "This miso soup tastes like my mother", then "the taste of his mother", or "He killed and ate his mother", "Well, human eating" ... He is a Brave guy and so on.
I also tried to read some books about "Russian formalism", but I returned them to the library because of the difficulty. I was convinced and amazed that literary critics use particularly difficult phrases. I think that the understanding of "Professor Tadano" is sufficient.
Also, as a well-received reading comprehension of the family, Masashi Sada's song "Another Rain Shelter" was proposed to a shy girl who wasn't even looked at by a man. There is a phrase that she confesses, "He has chosen my little umbrella", But it is possible to read "Well, she had a good umbrella to him." He was an umbrella fetish, he loved the umbrella instead of her, wasn't it?
A word of the day: If you use this catastrophic effect too much, you will lose your place in the real world, so be careful. About ten years ago, a student at Todaiji Gakuen was threatened by his father, "I'll kill you if my test results are poor." I hear that his house was set on fire. He had a pervasive developmental disorder.
Faculty of Letters Professor Tadano (Iwanami Hyundai Bunko-Literature)
• Author: Yasutaka Tsutsui
• Publisher / Manufacturer: Iwanami Shoten
• Release date: 2000/01/14
• Media: Bunko
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In Japanese, original
パンドラの箱・・・驚異的で論理的な「ロシア・フォルマリズム」
人類を苦しめようと考えたゼウスは、各神々の美点を集めた女を創造しました。「パンドラ＝全てのものを与えられた女」。彼女はエピメティウスに嫁ぎましたが、ある箱を持たされ、「全ての悪が入っているので・空けてはならない」と言い渡されます。でも、好奇心旺盛な彼女が「空けるな」との戒めを守れるわけがなく、空けてしまいます。すると、あまたの「悪」が人間界に飛散します。ここで残っていたのが「希望」です。
さて、以上はよく知られたギリシャ神話のひとつですが、ここで「素直」に読んでみましょう。そもそもこのパンドラの箱とは「全ての悪が入っている」ものでした。そうなると、箱に入っていた「希望」も「悪」であることにならないでしょうか？！！！！
我々は、往々にして、一つの言葉に一定の意味しか見出せないですが、「希望」という言葉には、ここで炙りだしたような、負の意味もあるということです。まあ、悪だけでなく、一つぐらいは善が入っていたんじゃなかろうか？という反論も聞こえてきそうですが、それは置いときます。希望的観測という言葉は、あまり良いほうの意味に聞こえませんし、
かの論理哲学者L.ヴィトゲンシュタイン(ウィトゲンシュタイン）は「希望はしない」と書いています。（「論理哲学論考」）より。
以上のお話は過去ログのコメント欄にも書いていますが
このお話は、友人に教えてもらったものです。彼は頭の切れる人でした。
この種の文章理解法は、文芸理論では「ロシア・フォルマリズム」といいます。ここに、筒井康隆さんの「文学部唯野教授：同時代ライブラリー９７/岩波書店」から、「ロシア・フォルマリズム」についての項目から引用します。
ただことばを変えるだけじゃなくって、そんなことばでもって今度は日常の、この見慣れた、われわれが住みなれた世界まで、突然見なれないものに変えてしまって、安心していられないようにしてしまう。これが要するに「異化効果を持っている」ということなんだね。（１０９P）
つまりフォルマリズムというのはこのように、われわれが日常なんの気なしに経験していることを、言語の技法でもって、現実をびっくりするほど新鮮なものに変えてしまうのが文学だと主張したわけです。（１１２P）
「文学部唯野教授」は、学内外でのてんやわんやの騒動と、唯野教授が行なう真っ当な文芸批評理論の講義が同時並行的に合わさった怪作です。そのうち３講目がこの「ロシア・フォルマリズム」です。
異化効果についてはこれまでも触れてきましたが、
中川いさみ（ギャグ漫画家）
この読解法には「予断のない素直な視点」が必要です。
例えば、「この味噌汁はお袋の味がする」という演歌があった場合、「お袋の味」、そうか、「お袋を殺して食った」のか・「さては人喰い」・・・ブレーブな奴といった具合に読取るのです。
なお、「ロシア・フォルマリズム」について書かれた本も何冊か読もうとしましたが、その難解さのため、図書館に返しました。文芸評論家というのは、ことさら難しい言い回しをするんだな、と納得すると同時に呆れました。「唯野教授」での理解で十分だと思います。
また、家人の評判のよかった読み取りとして、さだまさしの「もうひとつの雨宿り」という曲で、男に見向きもされないといった内気の女の子に、プロポーズした男の子、「あなたが選んだのはこんなに小さな私の傘だなんて」という彼女が独白するフレーズが出てきますが、「そうか、この男性は傘がよかったのね」、なんて読解が可能です。傘フェチだったのですね。
今日のひと言：この異化効果という奴、あまり多用すると、現実界で居場所がなくなりますので、ご用心。なお、１０年くらい前、東大寺学園の生徒が父に「こんどテストの成績が悪いと殺すぞ」と脅されたのですが、彼は素直に受け取ってしまい、「殺される前に」と自宅に放火したのだと聞きます。彼は広汎性発達障害だったそうです。
文学部唯野教授 (岩波現代文庫―文芸)
• 作者: 筒井康隆
• 出版社/メーカー: 岩波書店
• 発売日: 2000/01/14
• メディア: 文庫
評価の定まった言葉を無価値にする技法が、「ロシア・フォルマリズム」だ。「素直に」・「予断なく」それを読むことによって、その言葉が持つ裏の顔が現れる。普通は、常識の枠の中で違和感を抱かなかった言葉だが。
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